Chenin Blanc BIO

Deutschland

Weingut: Peth-Wetz, Rheinhessen

Der E.State Chenin Blanc präsentiert sich in der Nase mit einer dezent exotischen Frucht. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wieder, hinzu gesellt sich eine Cremigkeit, die dem Chenin Blanc eine schöne Balance mit einer feinen Säure verleiht.

REBSORTEN

• 100% Chenin Blanc

BODEN

• Löss über Ton

ANBAU

• reduzierter Anschnitt, manuelles Entfernen jedes 2. Triebes für eine lockere Laubwand, 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur Abhärtung der Beerenschalen, gestaffelte, selektive Handlese

VINIFIZIERUNG

• 4 Stunden Maischestandzeit in Einheitsbehältern unter CO2-Atmosphäre zur Aromakonzentration

TRINKTEMPERATUR

• 6 - 8°C

ALKOHOL

• 12,5 %

RESTZUCKER

• 5,3 g/l

SÄURE

• 5,6 g/l

0,75 l (14,67 € pro Liter - enthält Sulfite)