Riesling unfiltered

Deutschland

Weingut: Peth-Wetz, Rheinhessen

Der Riesling unfiltered besticht durch eine ausgeprägte Mineralität. In der Nase Aromen von grünem Apfel, etwas Williams Christ Birne, Litschi und frischen Kräutern. Am Gaumen ist er mineralisch, frisch, mit einem wunderbaren Schmelz und einer perfekt eingebunden Säure.

Ein großer Wein mit langem Nachhall!

REBSORTEN

• 100% Riesling

BODEN

• Löss über anstehendem Kalkstein

ANBAU

• reduzierter Anschnitt, 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur Abhärtung der Beerenschalen, manuelle Vorlese zur Ertragsreduzierung

VINIFIZIERUNG

• 12 Stunden Maischestandzeit in der Presse zur Aromaextraktion aus den Beeren, gezügelte Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, 6 Monate Feinhefelager

TRINKTEMPERATUR

• 10 - 12°C

ALKOHOL

• 12,5 %

RESTZUCKER

• 0,8 g/l

SÄURE

• 6,7 g/l

0,75 l (18,60 € pro Liter - enthält Sulfite)