Sauvignon Blanc BIO und vegan

Deutschland

Weingut: Peth-Wetz, Rheinhessen

• 100% Sauvignon Blanc

• helles Gelb

• Löss über weißem Ton

• reduzierter Anschnitt, manuelles Entfernen jedes 2.Triebes für eine  lockere Laubwand, 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur Abhärtung der Beerenschalen, gestaffelte, selektive Handlese

• 96 Stunden Maischestandzeit in Einheitsbehältern unter CO2- Atmosphäre zur Aromakonzentration

• 6 - 8 °C

• Weinberge im Gebiet von Colognola ai Colli

• 12,5%

• 5,9 g/l

• 6,1 g/l