Spätburgunder

Deutschland

Weingut: Peth-Wetz, Rheinhessen

REBSORTEN              

• 100% Spätburgunder

BODEN                       

• Tonmergel und Löss

ANBAU                       

• reduzierter Anschnitt, 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur optimalen Ausreifung der Trauben, manuelle Vorlese zur Ertragsreduzierung

VINIFIZIERUNG          

• 42 Tage offene Maischegärung mit täglichem Unterstoßen des Tresterkuchens. Die Reife erfolgt in Barriques aus Zweit- und Drittbelegung, Füllung ohne Filtration

TRINKTEMPERATUR  

• 15-17°C

ALKOHOL                  

• 14%

RESTZUCKER            

• 0,5 g/l

SÄURE                       

• 4,9 g/l

0,75 l (13,27 € pro Liter - enthält Sulfite)